Cuvée H60 & Blanc de Blanc by Heucq Père & Fils

  • 【希少】海底熟成 x 地下セラー熟成・シャンパン飲み比べ2本セット
  • 【希少】海底熟成 x 地下セラー熟成・シャンパン飲み比べ2本セット

【希少】海底熟成 x 地下セラー熟成・シャンパン飲み比べ2本セット

【希少】海底熟成 x 地下セラー熟成・シャンパン飲み比べ2本セット

Cuvée H60 & Blanc de Blanc by Heucq Père & Fils

世界でも希少な海底熟成シャンパンがついに日本上陸!
フランス沖の海底で熟成した極上の香り高いシャンパンと、 上品で繊細なセラー熟成シャンパンをこの機会に飲み比べてみませんか?
【注目ポイント】
・ボトルは、貝殻などの海の石灰質を残した状態でお届けいたします。
・ロウで蓋をしておりますが、ソムリエナイフなどで簡単に開けていただけます。

30,920円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

個数:

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パリで唯一のシャンパン専門店!

パリでも手に入りにくい希少なシャンパンを多く揃えているパリで唯一のシャンパン専門店。パリ随一のRMセレクション(小規模ワイン生産農家)をも誇る。
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Wine List

セラー熟成と一線を引く味わい
世界でも希少な海底熟成シャンパン

セラー熟成と一線を引く味わい
世界でも希少な海底熟成シャンパン

H60 【海底熟成シャンパン】

H60

【セラー熟成と一線を引く味わい】
水深60mの海底でかかる水圧は地上の5倍も高く、ボトル内の気圧とバランスが取れているため、 セラー熟成を遥かに超える生き生きとしたきめ細かな泡が生まれます!
また、潮の満ち引きが作るクリーミーな口当たりと7年間の熟成期間が生む強いコクが偉大なシャンパンを作り出します。
料理は穴子やキスの天ぷら、脂の乗ったステーキなど、海底熟成で生まれた深いコクに応えてくれる旨みの強い料理がお勧めです。

【熟成期間】地下セラー6年 + 海底1年

【海底に眠るシャンパン】
2010年、フィンランドの海底で眠っていた難破船から170年前のシャンパンが見つかり、その保存状態に世界中のエキスパートが驚愕しました。海底は熟成に必要な条件がすべて揃っていたんです!
H60が沈められたフランス沖のウェサン島は、水深60mの水温が一年中11~13度を保っていて、光が届かない闇の世界です。潮や波にゆっくり揺られながら、海底が奇跡の自然セラーと化します。

味わい:
力強いコク / クリーミーな泡
タイプ:
シャンパーニュ
産地:
シャンパーニュ
アペラシオン:
シャンパーニュ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
味わい:
力強いコク / クリーミーな泡
タイプ:
シャンパーニュ
産地:
シャンパーニュ
アペラシオン:
シャンパーニュ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
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【セラー熟成と一線を引く味わい】
水深60mの海底でかかる水圧は地上の5倍も高く、ボトル内の気圧とバランスが取れているため、 セラー熟成を遥かに超える生き生きとしたきめ細かな泡が生まれます!
また、潮の満ち引きが作るクリーミーな口当たりと7年間の熟成期間が生む強いコクが偉大なシャンパンを作り出します。
料理は穴子やキスの天ぷら、脂の乗ったステーキなど、海底熟成で生まれた深いコクに応えてくれる旨みの強い料理がお勧めです。

【熟成期間】地下セラー6年 + 海底1年

【海底に眠るシャンパン】
2010年、フィンランドの海底で眠っていた難破船から170年前のシャンパンが見つかり、その保存状態に世界中のエキスパートが驚愕しました。海底は熟成に必要な条件がすべて揃っていたんです!
H60が沈められたフランス沖のウェサン島は、水深60mの水温が一年中11~13度を保っていて、光が届かない闇の世界です。潮や波にゆっくり揺られながら、海底が奇跡の自然セラーと化します。

上品な酸が生む爽やかな味わい
セラー熟成の繊細な口当たり

上品な酸が生む爽やかな味わい
セラー熟成の繊細な口当たり

ブラン・ド・ブラン

Blanc de Blancs

白ブドウのみで造られたこのブラン・ド・ブランは6年ものセラー熟成を経て、非常にエレガントでフレッシュな味わいを奏でてくれます。白い花の蜂蜜や洋ナシの繊細な香りが魅力のこの一品は、飲み込んだ後も優雅で甘い余韻がお楽しみいただける極上品です。
料理はエレガントな味わいが特徴なため、素材そのものの味を生かしてくれます。脂の少ないお刺身をはじめ、繊細な味の料理に合います。

味わい:
エレガントな酸味 / 繊細
タイプ:
シャンパーニュ
産地:
シャンパーニュ
アペラシオン:
シャンパーニュ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
味わい:
エレガントな酸味 / 繊細
タイプ:
シャンパーニュ
産地:
シャンパーニュ
アペラシオン:
シャンパーニュ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
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白ブドウのみで造られたこのブラン・ド・ブランは6年ものセラー熟成を経て、非常にエレガントでフレッシュな味わいを奏でてくれます。白い花の蜂蜜や洋ナシの繊細な香りが魅力のこの一品は、飲み込んだ後も優雅で甘い余韻がお楽しみいただける極上品です。
料理はエレガントな味わいが特徴なため、素材そのものの味を生かしてくれます。脂の少ないお刺身をはじめ、繊細な味の料理に合います。

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【希少】海底熟成 x 地下セラー熟成・シャンパン飲み比べ2本セット
【希少】海底熟成 x 地下セラー熟成・シャンパン飲み比べ2本セット

Cuvée H60 & Blanc de Blanc by Heucq Père & Fils

30,920円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

THE SHOP

Dilettantes
ディレタント

パリで唯一のシャンパーニュ専門店

The Shop in 3 Points
  • 17世紀に造られた地下ワインセラーを持つ、パリ唯一のシャンパーニュ専門店。
  • オーナーのファニーはシャンパーニュ・メゾンの生まれで、今も実家で醸造を担当するシャンパーニュのスペシャリスト。
  • 今話題のRM(レコルタン・マニピュラン/小規模ワイン生産農家)を知り尽くしたファニーがこだわって厳選。
The Story

シャンパーニュ地方出身のオーナー、ファニーが伝えたいのは、 RM(レコルタン・マニピュラン/小規模ワイン生産農家)がつくる、個性豊かなシャンパーニュの素晴らしさ。
「こだわりのRMシャンパーニュを手に入れるのはパリでも難しい。だから私がシャンパーニュのエントランスとしてこのお店を開きました」。そのファニーは2000以上あるRM生産者の中のたった25を厳選し、秘められた素晴らしいシャンパーニュを世に出している。
「造り手のスタイル、テロワール、発酵、ドサージュ、熟成など、組み合わせで、味わいは無限に広がります」とファニーが語る。
実は彼女自身がシャンパン・メゾンの出身。今も実家で醸造を担当するスペシャリストなのだ。
ここディレタントには、大量生産の商品にはない、個性豊かで魅力的なシャンパーニュが並ぶ。
彼女の選んだシャンパーニュに、間違いはない。

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