A selection from regions at the center of attention

  • 今抑えておきたい注目産地のワインを厳選!コルシカのレアな赤ワインも
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今抑えておきたい注目産地のワインを厳選!コルシカのレアな赤ワインも

今抑えておきたい注目産地のワインを厳選!コルシカのレアな赤ワインも

A selection from regions at the center of attention

今、世界から熱い注目を集める生産地のアイテムをピックアップ!飲み比べも楽しいセット。 白3本:全部ブルゴーニュ!しかも北・中央・南ブルゴーニュの注目エリアからピックアップ。シャルドネ、アリゴテの旨みあふれる爽やかな3本。 赤3本:コルシカ島からビオディナミに力をいれるペロロンゴ、南仏からはエレガントな味わいのフォージェールと力強いクロ・デ・フェをご用意しました!

35,450円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

個数:

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三つ星ソムリエのオールアラウンド・セレクション

元三ツ星レストランのソムリエだった店主が自らワインをセレクトし、ジャンルや地方問わず、美味しさを基準に厳選。とにかく幅広いセレクションで、様々なワインと出会いたい方々に大好評。
  • セット内容
  • ショップ

Wine List

ホタテが美味しい辛口白
Le Guide Hachette des Vins星付き

ホタテが美味しい辛口白
Le Guide Hachette des Vins星付き

ゴーテロン シャブリ 2015

Chablis

魚貝が本当に美味しいシャブリがここにあります!グリーンがかったゴールドの輝き。フレッシュでまっすぐな果実味、そこにふくらみのあるコクが加わり、フィニッシュは心地よいミネラルの旨みが広がります。牡蠣のチャウダー、帆立貝と空豆のサラダなど。自信を持っておすすめできる一本。フランス国内の星付きレストランに採用され、フランスワイン評価誌でLe Guide Hachette des Vins星付きの評価です。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
シャブリ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
シャブリ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
MORE

魚貝が本当に美味しいシャブリがここにあります!グリーンがかったゴールドの輝き。フレッシュでまっすぐな果実味、そこにふくらみのあるコクが加わり、フィニッシュは心地よいミネラルの旨みが広がります。牡蠣のチャウダー、帆立貝と空豆のサラダなど。自信を持っておすすめできる一本。フランス国内の星付きレストランに採用され、フランスワイン評価誌でLe Guide Hachette des Vins星付きの評価です。

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ブラックベリー・タルトのアロマ
la Revue du Vin de France高評価

ブラックベリー・タルトのアロマ
la Revue du Vin de France高評価

レ・ソルシエール・ルージュ 2015

Les Sorcières Rouge

南仏の太陽と強い海風が健全に濃縮された赤い果実を育てます。なめらかな口当たりで、 タンニンも柔らかい。樹齢の高いグルナッシュとカリニャンに、 若いシラーをブレンド。特にカリニャンは樹齢が高くなってから真価を発揮します。 畑は主に粘土石灰質。収穫はすべて手摘み、果実の熟成と酸を 最高のタイミングで見極め手動で収穫します。フランスのワイン評価誌la Revue du Vin de France で高評価獲得。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ラングドック・ルーション
アペラシオン:
コート・デュ・ルーション
生産者名:
ブドウ品種:
カリニャン,グルナッシュ,シラー
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ラングドック・ルーション
アペラシオン:
コート・デュ・ルーション
生産者名:
ブドウ品種:
カリニャン,グルナッシュ,シラー
MORE

南仏の太陽と強い海風が健全に濃縮された赤い果実を育てます。なめらかな口当たりで、 タンニンも柔らかい。樹齢の高いグルナッシュとカリニャンに、 若いシラーをブレンド。特にカリニャンは樹齢が高くなってから真価を発揮します。 畑は主に粘土石灰質。収穫はすべて手摘み、果実の熟成と酸を 最高のタイミングで見極め手動で収穫します。フランスのワイン評価誌la Revue du Vin de France で高評価獲得。

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コルシカ産赤ブドウとハーブ
La Revue du vin de Franc高評価

コルシカ産赤ブドウとハーブ
La Revue du vin de Franc高評価

エキリブル 2015

Equillibre

濃いルビーの輝きある色。「マキ」と呼ばれる地中海独特のハーブの香りを運んでくれる。風が常に吹いている為、健全に濃縮された赤い果実。海に囲まれた島ワインです。2000年からすべての畑をビオディナミ(自然農法)で栽培。 グルナッシュに、コルシカ島土着ブドウのニエルッキオ、スキアカレロをブレンドし、テロワールを最大限に生かした製法で造られます。 特にグリルした肉料理と相性がぴったりです。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
コルス
アペラシオン:
コルス・サルテーヌ
生産者名:
ブドウ品種:
グルナッシュ,ニエルキオ,スキアカレッロ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
コルス
アペラシオン:
コルス・サルテーヌ
生産者名:
ブドウ品種:
グルナッシュ,ニエルキオ,スキアカレッロ
MORE

濃いルビーの輝きある色。「マキ」と呼ばれる地中海独特のハーブの香りを運んでくれる。風が常に吹いている為、健全に濃縮された赤い果実。海に囲まれた島ワインです。2000年からすべての畑をビオディナミ(自然農法)で栽培。 グルナッシュに、コルシカ島土着ブドウのニエルッキオ、スキアカレロをブレンドし、テロワールを最大限に生かした製法で造られます。 特にグリルした肉料理と相性がぴったりです。

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南仏の小さな赤い実のコンフィチュール
La Revue du Vin de France高評価

南仏の小さな赤い実のコンフィチュール
La Revue du Vin de France高評価

ジャン・ミシェル・アルキエ 2014

Les Premières

寒暖の差と風が小粒でジューシーな果実を育てます。小粒ながら良く熟した実が、エレガントかつ濃密なコクをワインに与えます。新進気鋭の造り手が多いフォージェール村の中でも近年特に注目の造り手です。すき焼き等の焦がした醤油、ペッパーを効かせたステーキは美味しさが倍増します。ラム、スパイスを使った料理にもぴったりです。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ラングドック・ルーション
生産者名:
ブドウ品種:
カリニャン,グルナッシュ,シラー
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ラングドック・ルーション
アペラシオン:
0
生産者名:
ブドウ品種:
カリニャン,グルナッシュ,シラー
MORE

寒暖の差と風が小粒でジューシーな果実を育てます。小粒ながら良く熟した実が、エレガントかつ濃密なコクをワインに与えます。新進気鋭の造り手が多いフォージェール村の中でも近年特に注目の造り手です。すき焼き等の焦がした醤油、ペッパーを効かせたステーキは美味しさが倍増します。ラム、スパイスを使った料理にもぴったりです。

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リンゴの蜜や鮮やかなグレープフルーツ
話題のブルゴーニュで最も注目の場所

リンゴの蜜や鮮やかなグレープフルーツ
話題のブルゴーニュで最も注目の場所

ヴィレ・クレッセ 2015

Viré-Clessé

弾けるグレープフルーツのような爽やかな香りがいっぱいに広がり、ピュアな酸と甘い果実のニュアンスがとても印象的。その一方で厚みのあるまろやかでコクのある自然な甘みと酸味が後を引きます。白身魚をバターソテーした一品に。また、キノコをソテーし、ワインと生クリームを加えたフリカッセ・ソースを鶏肉、仔牛肉に添えて。 さまざまなチーズとの相性もとても良く、 いろいろなマリアージュが楽しめます!

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
ヴィレ・クレッセ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
ヴィレ・クレッセ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
MORE

弾けるグレープフルーツのような爽やかな香りがいっぱいに広がり、ピュアな酸と甘い果実のニュアンスがとても印象的。その一方で厚みのあるまろやかでコクのある自然な甘みと酸味が後を引きます。白身魚をバターソテーした一品に。また、キノコをソテーし、ワインと生クリームを加えたフリカッセ・ソースを鶏肉、仔牛肉に添えて。 さまざまなチーズとの相性もとても良く、 いろいろなマリアージュが楽しめます!

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白い花とヘーゼルナッツの香り
クリーム系のコクのあるお料理

白い花とヘーゼルナッツの香り
クリーム系のコクのあるお料理

レ・シャイネイ 2015

Les Chainey

ボリューム感のあるふくよかな果実味に、ミネラル豊かな旨みが口中で長く続きます。ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの中でもあまり知られていないサントネ地区は、シャサーニュ・モンラッシェに近接しています。マッシュルームを使った料理、クリーム系の煮込みなどにもよく合います。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
サントネ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
サントネ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
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ボリューム感のあるふくよかな果実味に、ミネラル豊かな旨みが口中で長く続きます。ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの中でもあまり知られていないサントネ地区は、シャサーニュ・モンラッシェに近接しています。マッシュルームを使った料理、クリーム系の煮込みなどにもよく合います。

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今抑えておきたい注目産地のワインを厳選!コルシカのレアな赤ワインも
今抑えておきたい注目産地のワインを厳選!コルシカのレアな赤ワインも

A selection from regions at the center of attention

35,450円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

THE SHOP

De Verre en Vers
ドゥ・ヴェール・アン・ヴェール

ワインのオールラウンダー、三ツ星ソムリエの幅広いセレクション。

The Shop in 3 Points
  • 元三ツ星レストランのソムリエだった店主が自らワインをセレクト。
  • ジャンルや地方問わず、美味しさが基準の幅広いセレクション。
  • 日本に出回っていないワインも多数並んでいる。
The Story

モンマルトルは、かつてピカソやロートレック、ゴッホ等、自由な作風を競った画家が集う街だった。そんな街で、陽気なフレンチ・ジョークが大好きなグザヴィエ氏が笑顔になれるワインをたくさんの人に届けるために、ワインショップを展開する。
実は、グザヴィエ氏はかつてパリの三ツ星レストラン[ルドワイヤンやアラン・デュカスでソムリエを務めていた、ワインのプロフェッショナル。
ワインの美味しさ、ワインを飲む楽しみを世に広めるためにショップをオープンしたグザヴィエ氏は幅広く、地方やジャンルを問わず美味しいを基準にワインを集めている。そのセレクションが様々なワインと出会いたい方々に人気なのも不思議はない。

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