Six popular Rouges and Blancs loved by Parisians

  • 三ッ星ソムリエ厳選!ビストロで人気の赤白ワイン6本セット
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三ッ星ソムリエ厳選!ビストロで人気の赤白ワイン6本セット

三ッ星ソムリエ厳選!ビストロで人気の赤白ワイン6本セット

Six popular Rouges and Blancs loved by Parisians

パリ・モンマルトル界隈のビストロで今大人気のワインを6本厳選!
この地区で3店舗を展開するワインショップのオーナーが自らトレンドのものをセレクト。 三つ星レストランでのソムリエ経験もあるオーナーが、パリの流行を常に把握しているからこそ旬のワインをお勧めできます。
今飲んでおきたい6本が詰まっているこのパリらしいセレクションを旬のうちにご堪能ください。

37,400円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

個数:

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三つ星ソムリエのオールアラウンド・セレクション

元三ツ星レストランのソムリエだった店主が自らワインをセレクトし、ジャンルや地方問わず、美味しさを基準に厳選。とにかく幅広いセレクションで、様々なワインと出会いたい方々に大好評。
  • セット内容
  • ショップ

Wine List

魚介類に最適なフレッシュ辛口
3つ星レストランが採用

魚介類に最適なフレッシュ辛口
3つ星レストランが採用

ゴーテロン シャブリ 2015

Chablis

魚貝が本当に美味しいシャブリがここにあります!グリーンがかったゴールドの輝き。フレッシュでまっすぐな果実味、そこにふくらみのあるコクが加わり、フィニッシュは心地よいミネラルの旨みが広がります。牡蠣のチャウダー、帆立貝と空豆のサラダなど。自信を持っておすすめできる一本。フランス国内の星付きレストランに採用され、フランスワイン評価誌でLe Guide Hachette des Vins星付きの評価です。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
シャブリ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
シャブリ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
MORE

魚貝が本当に美味しいシャブリがここにあります!グリーンがかったゴールドの輝き。フレッシュでまっすぐな果実味、そこにふくらみのあるコクが加わり、フィニッシュは心地よいミネラルの旨みが広がります。牡蠣のチャウダー、帆立貝と空豆のサラダなど。自信を持っておすすめできる一本。フランス国内の星付きレストランに採用され、フランスワイン評価誌でLe Guide Hachette des Vins星付きの評価です。

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希少なコルシカ島ワイン
コルシカ土着のブドウを使用

希少なコルシカ島ワイン
コルシカ土着のブドウを使用

エキリブル 2015

Equillibre

濃いルビーの輝きある色。「マキ」と呼ばれる地中海独特のハーブの香りを運んでくれる。風が常に吹いている為、健全に濃縮された赤い果実。海に囲まれた島ワインです。2000年からすべての畑をビオディナミ(自然農法)で栽培。 グルナッシュに、コルシカ島土着ブドウのニエルッキオ、スキアカレロをブレンドし、テロワールを最大限に生かした製法で造られます。 特にグリルした肉料理と相性がぴったりです。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
コルス
アペラシオン:
コルス・サルテーヌ
生産者名:
ブドウ品種:
グルナッシュ,ニエルキオ,スキアカレッロ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
コルス
アペラシオン:
コルス・サルテーヌ
生産者名:
ブドウ品種:
グルナッシュ,ニエルキオ,スキアカレッロ
MORE

濃いルビーの輝きある色。「マキ」と呼ばれる地中海独特のハーブの香りを運んでくれる。風が常に吹いている為、健全に濃縮された赤い果実。海に囲まれた島ワインです。2000年からすべての畑をビオディナミ(自然農法)で栽培。 グルナッシュに、コルシカ島土着ブドウのニエルッキオ、スキアカレロをブレンドし、テロワールを最大限に生かした製法で造られます。 特にグリルした肉料理と相性がぴったりです。

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チーズの熟成パートナー
Wine & Spirits Magazine90点獲得

チーズの熟成パートナー
Wine & Spirits Magazine90点獲得

ブズロン 2014

Bouzeron

ロマネロマネ・コンティのオーナーが個人的に興したドメーヌとして有名なヴィレーヌ。特にブーズロンで造られるアリゴテは、今までのイメージを覆す味わいで市場でほとんど品切れの人気。その丸みをおびたリッチな味わいは熟成にも向いています。"ブルゴーニュの秘密"と呼びたいくらい素晴らしいアペラシオンです。シェーブル、パルメザン、ボーフォールなど、様々なチーズとの相性が抜群です。Wine & Spirits Magazineで90p獲得。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
ブズロン
生産者名:
ブドウ品種:
アリゴテ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
ブズロン
生産者名:
ブドウ品種:
アリゴテ
MORE

ロマネロマネ・コンティのオーナーが個人的に興したドメーヌとして有名なヴィレーヌ。特にブーズロンで造られるアリゴテは、今までのイメージを覆す味わいで市場でほとんど品切れの人気。その丸みをおびたリッチな味わいは熟成にも向いています。"ブルゴーニュの秘密"と呼びたいくらい素晴らしいアペラシオンです。シェーブル、パルメザン、ボーフォールなど、様々なチーズとの相性が抜群です。Wine & Spirits Magazineで90p獲得。

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フランボワーズの極み
ワイルドな肉料理にベリーを添える

フランボワーズの極み
ワイルドな肉料理にベリーを添える

ガイア 2015

Gaia

フランボワーズのピュレが口いっぱいに広がり、黒いスパイスのアロマが食欲をそそります。南仏 ローヌ地方の小さなヴィニュロンが、ビオロジック栽培で大事に手造りしているブドウから造った、極めて数量の少ないワインです。畑は、非常に小さな区画で、そのテロワールの特徴を存分に活かしたブドウが育てられています。野性味を生かした肉料理、特に仔羊肉のロースト ベリー・ソース添えやトマト煮込み等と相性抜群です。

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ローヌ
アペラシオン:
ヴァントゥー
生産者名:
ブドウ品種:
カリニャン,グルナッシュ,マルスラン,シラー
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ローヌ
アペラシオン:
ヴァントゥー
生産者名:
ブドウ品種:
カリニャン,グルナッシュ,マルスラン,シラー
MORE

フランボワーズのピュレが口いっぱいに広がり、黒いスパイスのアロマが食欲をそそります。南仏 ローヌ地方の小さなヴィニュロンが、ビオロジック栽培で大事に手造りしているブドウから造った、極めて数量の少ないワインです。畑は、非常に小さな区画で、そのテロワールの特徴を存分に活かしたブドウが育てられています。野性味を生かした肉料理、特に仔羊肉のロースト ベリー・ソース添えやトマト煮込み等と相性抜群です。

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コクある甘味とピュアな酸のバランス
料理の万能な引き立て役

コクある甘味とピュアな酸のバランス
料理の万能な引き立て役

ヴィレ・クレッセ 2015

Viré-Clessé

弾けるグレープフルーツのような爽やかな香りがいっぱいに広がり、ピュアな酸と甘い果実のニュアンスがとても印象的。その一方で厚みのあるまろやかでコクのある自然な甘みと酸味が後を引きます。白身魚をバターソテーした一品に。また、キノコをソテーし、ワインと生クリームを加えたフリカッセ・ソースを鶏肉、仔牛肉に添えて。 さまざまなチーズとの相性もとても良く、 いろいろなマリアージュが楽しめます!

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
ヴィレ・クレッセ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ブルゴーニュ
アペラシオン:
ヴィレ・クレッセ
生産者名:
ブドウ品種:
シャルドネ
MORE

弾けるグレープフルーツのような爽やかな香りがいっぱいに広がり、ピュアな酸と甘い果実のニュアンスがとても印象的。その一方で厚みのあるまろやかでコクのある自然な甘みと酸味が後を引きます。白身魚をバターソテーした一品に。また、キノコをソテーし、ワインと生クリームを加えたフリカッセ・ソースを鶏肉、仔牛肉に添えて。 さまざまなチーズとの相性もとても良く、 いろいろなマリアージュが楽しめます!

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チョコレートの香りが特徴
ハーブを使った肉料理に最適

チョコレートの香りが特徴
ハーブを使った肉料理に最適

テレグラム 2014

Télégramme

プラムやチョコレートの香り。口に含むと甘味を感じさせる凝縮した果実味にブラックオリーブを煮詰めたような旨み。それにプラックペッパーなどのスパイシーな香りも絡み合い、さらには野性的な獣臭までさせます。世界的に非常に評価の高いシャトーヌフ・デュ・パプを産するヴュー・テレグラフ。そのテレグラフのフラッグシップである区画の若木と古木のブドウをブレンドした力強くもしなやかなワイン。野性味を生かして、多めにハーヴと塩を効かせた羊肉のローストと。 La Revue du vin de Franc高評価

容量:
750ml
タイプ:
産地:
ローヌ
アペラシオン:
シャトーヌフ・デュ・パプ
生産者名:
ブドウ品種:
サンソー,グルナッシュ,ムールヴェードル,シラー
容量:
750ml
タイプ:
産地:
ローヌ
アペラシオン:
シャトーヌフ・デュ・パプ
生産者名:
ブドウ品種:
サンソー,グルナッシュ,ムールヴェードル,シラー
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プラムやチョコレートの香り。口に含むと甘味を感じさせる凝縮した果実味にブラックオリーブを煮詰めたような旨み。それにプラックペッパーなどのスパイシーな香りも絡み合い、さらには野性的な獣臭までさせます。世界的に非常に評価の高いシャトーヌフ・デュ・パプを産するヴュー・テレグラフ。そのテレグラフのフラッグシップである区画の若木と古木のブドウをブレンドした力強くもしなやかなワイン。野性味を生かして、多めにハーヴと塩を効かせた羊肉のローストと。 La Revue du vin de Franc高評価

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三ッ星ソムリエ厳選!ビストロで人気の赤白ワイン6本セット
三ッ星ソムリエ厳選!ビストロで人気の赤白ワイン6本セット

Six popular Rouges and Blancs loved by Parisians

37,400円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

THE SHOP

De Verre en Vers
ドゥ・ヴェール・アン・ヴェール

ワインのオールラウンダー、三ツ星ソムリエの幅広いセレクション。

The Shop in 3 Points
  • 元三ツ星レストランのソムリエだった店主が自らワインをセレクト。
  • ジャンルや地方問わず、美味しさが基準の幅広いセレクション。
  • 日本に出回っていないワインも多数並んでいる。
The Story

モンマルトルは、かつてピカソやロートレック、ゴッホ等、自由な作風を競った画家が集う街だった。そんな街で、陽気なフレンチ・ジョークが大好きなグザヴィエ氏が笑顔になれるワインをたくさんの人に届けるために、ワインショップを展開する。
実は、グザヴィエ氏はかつてパリの三ツ星レストラン[ルドワイヤンやアラン・デュカスでソムリエを務めていた、ワインのプロフェッショナル。
ワインの美味しさ、ワインを飲む楽しみを世に広めるためにショップをオープンしたグザヴィエ氏は幅広く、地方やジャンルを問わず美味しいを基準にワインを集めている。そのセレクションが様々なワインと出会いたい方々に人気なのも不思議はない。

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