Blancs de Blancs

ブラン・ド・ブラン

Blancs de Blancs

ブラン・ド・ブランは白ブドウだけで造られたシャンパーニュのこと。ビオディナミ(自然農法)、キュイル村で育てたシャルドネだけからつくられた、エレガントで繊細な味わいが魅力。【色調】レモンイエロー&グリーン【香り】ビスケット、柑橘類、白い花のはちみつ、アニス、洋ナシなどの心地よい香り。【味わい】フレッシュでリズミカルな泡立ちが第一印象から、バランスのよい柑橘系の酸味がとても爽やか。丸みのある味わい、クリーミーな後味が長く続いていきます。アペリティフでそのまま、またグージェール、塩味のクッキー、パルミジャーノなどのチーズなどと一緒に、最高のマリアージュを楽しめます。ノン・ヴィンテージながら5年もの長期瓶内熟成を経た、当主のアンドレが手塩にかけた一本です。
ブドウ品種:シャルドネ100%

容量 750ml
味わい 力強く芳醇
タイプ ブラン・ド・ブラン
アペラシオン シャンパーニュ
生産者 André Heucq
ぶどう品種 シャルドネ

9,190円(税込)

※表示価格は各種税等を含みます

個数:

追加しました

Blancs de Blancs

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容量 750ml
味わい 力強く芳醇
タイプ ブラン・ド・ブラン
アペラシオン シャンパーニュ
生産者 André Heucq
ぶどう品種 シャルドネ

ブラン・ド・ブランは白ブドウだけで造られたシャンパーニュのこと。ビオディナミ(自然農法)、キュイル村で育てたシャルドネだけからつくられた、エレガントで繊細な味わいが魅力。【色調】レモンイエロー&グリーン【香り】ビスケット、柑橘類、白い花のはちみつ、アニス、洋ナシなどの心地よい香り。【味わい】フレッシュでリズミカルな泡立ちが第一印象から、バランスのよい柑橘系の酸味がとても爽やか。丸みのある味わい、クリーミーな後味が長く続いていきます。アペリティフでそのまま、またグージェール、塩味のクッキー、パルミジャーノなどのチーズなどと一緒に、最高のマリアージュを楽しめます。ノン・ヴィンテージながら5年もの長期瓶内熟成を経た、当主のアンドレが手塩にかけた一本です。
ブドウ品種:シャルドネ100%

9,190円(税込)

※表示価格は各種税等を含みます

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生産者情報

André Heucq

Blancs de Blancs

おすすめポイント

  • 「ミネラル・ピノ・ムニエ」の美味しさを世界に伝える
  • イリートというエステや洗顔にも使われる、特別な土壌の畑
  • ナチュラル柔らかいタッチの果実味豊かなシャンパーニュ

自然との共存、ミネラル・ピノ・ムニエへの想いから生まれる最上のシャンパーニュ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心、キュイル村に3代続くシャンパン・メゾンの「ユック・ペール・エ・フィス」。ピノ・ムニエをとても大事に育てており、畑の80%を占めています。「実は祖父の時代、ピノ・ノワールとシャルドネのみに植え替える計画もあったけれど、キュイル村の土壌にピノ・ムニエがマッチすることと、代々引き継いだ葡萄を守ることを優先したの。」この村独特のテロワールで育つピノ・ムニエの美味しさと実力を世界に示すのが哲学としたファミリーの英断によって、今日の成功があり、その想いを持ち続けている。表現したい味わいは、"ミネラル・ムニエ"。ムニエはフルーティな味わいが特徴ですが、その上に「エレガンス」を表現。コート・デ・ブランのシャルドネとはまた異なる、温かみのある柔らかいエレガンスを追求する。完全オーガニックな農法で、すべての畑を無農薬に転換、太陽光発電と地下水活用による循環冷却を取り入れるなど、取り組みは現当主アンドレのたぬまぬ努力によるものです。なぜそこまで追求できるの?と問いかけると、「昔、私自身が農薬によって健康を害したことで、健全な畑を造ることの重要さを理解しました。そしてなにより楽しいシーンで飲んでくれるお客様の為、そして子孫の為」と。土壌の特徴にももちろん詳しく、このエリアの土壌は、ILLITE(イリート)という緑色の細かい粒子の砂礫が、ピノ・ムニエを最上のものにする。保湿効果の高い粒子で、エステや洗顔に使うほど、キメが細かい。絹雲母の成分が中にあり、遠赤外線とマイナスイオンの放出をすることで、ピノ・ムニエの成長に非常に良い影響を与えるとのこと。フルーティ、コクのある旨み、柔らかく優しいタッチに、加え、心地よいミネラル感を味わいに加える。フレッシュなリンゴを主体に、洋ナシや白桃のようなニュアンスを目指しています。Guide Hachetteを始め、毎年高く評価されている一押しの造り手です。

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