César Millesimée-Champagne David Coutelas 2008
【色調】ゴールド。【香り】リッチで複雑な、トースト、バター、オレンジコンフィ、バニラ、ユリ、樽【味わい】活き活きとした、ボディのしっかりした広がりのある味わいで、後味は、心地よい酸味とミネラル感のバランス。
ブドウ品種：シャルドネ65% ピノ・ノワール35%
受賞歴:アシェット・ワインガイド2ツ星(2018)
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 味わい | 力強く芳醇 |
| タイプ | ブレンド |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
| 生産者 | David Coutelas |
| ぶどう品種 | シャルドネ,ピノ・ノワール |
César Millesimée-Champagne David Coutelas 2008
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 味わい | 力強く芳醇 |
| タイプ | ブレンド |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
| 生産者 | David Coutelas |
| ぶどう品種 | シャルドネ,ピノ・ノワール |
【色調】ゴールド。【香り】リッチで複雑な、トースト、バター、オレンジコンフィ、バニラ、ユリ、樽【味わい】活き活きとした、ボディのしっかりした広がりのある味わいで、後味は、心地よい酸味とミネラル感のバランス。
ブドウ品種：シャルドネ65% ピノ・ノワール35%
受賞歴:アシェット・ワインガイド2ツ星(2018)
12,670円（税込）
※表示価格は各種税等を含みます
追加しました
生産者情報
David Coutelas
おすすめポイント
ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌに位置するヴィレ・スー・シャティヨン村で、18世紀から続く歴史あるレコルタン・マニュピュラン（ブドウ栽培兼ワイン醸造農家）。祖父は高級メゾン「ジャカール」を立ち上げた一人という名門。ダヴィド・クートラの一番の特徴は、昔ながらの製法にこだわっていること。それは100年以上前、ステンレスが生まれる前に、シャンパーニュ地方で行われていた伝統的な手法。大手メゾン等は通常、アルコール発酵でステンレスタンクを使用しますが、現在の当主はこのステップを手間のかかるオーク樽で行います。シャブリで使用されていた古樽210樽を使用し、空気をゆっくり通過させることでフレッシュで旨みのある果実の酸味を残します。マロラクティック発酵も行ないません。そして低温外気に触れさせ、樽に沈殿物を沈めてから上澄みを引き抜くという完全ノンフィルター。「手作業が多く、通常の何倍もの作業工程があり生産量は通常の半分程度ですが、これが本来の製造方法であり継承していくべきもので、私たちのオリジナルのスタイルを表現することにつながります」と話す現当主のダヴィド。シャンパーニュの元となるキュヴェ(ワイン)に、ここまでのこだわりがある生産者は珍しいと思います。代表的なアイテムの「キュヴェ・プレステージ」は、有名フレンチレストランでグラスシャンパーニュとしても使用。世界的に評価が上がっている造り手の味わいをぜひお試しください。
Product
送料無料!!【ギド・アシェット誌】高評価シャンパーニュ3本セット
【ギ・ド・アシェット】お墨付き!高評価3アイテム！
選び抜かれた、本当に美味しいRMシャンパーニュを試してみませんか？
フランスで最も知られるワイン評価誌「ギ・ド・アシェット」にて 小規模なシャンパーニュ生産者が★星を獲得するのは至難の業ですが、今回ご紹介するのは見事、星を受賞したRMシャンパーニュ3本です。
自家畑と共に周囲の自然に配慮した「環境重視の栽培」を行っているブドウ農家であり、小規模だからこそできる伝統的な醸造方法を守っている生産者でもあります。
長年の努力とガイド誌での高評価を受け、ほぼヨーロッパ内で消費されてしまう 日本市場では希少なアイテム。
パリで唯一のシャンパーニュ専門店「ディレタント」でも、テイスティングで選ばれており自信を持ってお届けします。
※期間限定で3本以上のご注文は送料無料でお届けいたします。
★その他のセットアイテムはこちらからご覧ください★
25,840円
Cuvée Rosée-Gaston Chiquet
2013年『ノーベル賞祝賀晩餐会』にて、ガストン・シケのシャンパーニュが提供されました！
上品でいて、骨格のたっぷりとした一本。色ロゼ【香り】リンゴ、カシス、すもも、ヘーゼルナッツ、黒こしょう【味わい】丸みのある味わいと、よく溶け込んだ泡のおいしさを感じ、飲み進むとフレッシュで、最後はなめらかに赤い花のアロマティックな心地よさで終わる。ノン・ヴィンテージ。
ブドウ品種：ピノ・ムニエ40% シャルドネ30% ピノ・ノワール30%
9,190円
Trait de Saisons-Champagne A.Levasseur 2012
力強さと繊細さの、調和が楽しめるヴィンテージシャンパーニュ。【色調】イエローゴールド【香り】かすかなアニマルノートとスモーキーな第一印象。次にパイナップルなどのエキゾチックな黄色いフルーツの香りがいっぱいに広がる。【味わい】グリルした果物のような香ばしい複雑さを感じ、それでいてすっとエレガント、洗練されたニュアンスが漂います。後味は素直でまっすぐな、レモン、柑橘系の風味が続いて爽やかな印象。
ブドウ品種：シャルドネ60% ピノ・ノワール30% ピノ・ムニエ10%
9,720円
Original
洋ナシのようなジューシーでフレッシュさにあふれた味わいと、紅茶のような熟成香も見つけられ、巧みなアッサンブラージュの技術が光る調和のとれた一本。
白い花々のように繊細なアロマ、トーストの香ばしさ、カリンと変化していく香りも楽しめます。
ピノ・ノワール主体の芳醇な果実のうまみと複雑さがありますが、
長期の瓶熟を経たことから口当たりはまろやかになり、するすると飲み進められる美味しさ。
料理をじゃましないフェミニンな優しさで、デリケートな酸味とピュアな後味が続いていきます。
ブドウ品種：ピノ・ノワール60% シャルドネ40%
受賞歴:デキャンター・ワールドワイン・アワード銅賞(2015・2016) 銀賞(2013)
8,500円