César Millesimée-Champagne David Coutelas 2008
【色調】ゴールド。【香り】リッチで複雑な、トースト、バター、オレンジコンフィ、バニラ、ユリ、樽【味わい】活き活きとした、ボディのしっかりした広がりのある味わいで、後味は、心地よい酸味とミネラル感のバランス。
ブドウ品種：シャルドネ65% ピノ・ノワール35%
受賞歴:アシェット・ワインガイド2ツ星(2018)
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 味わい | 力強く芳醇 |
| タイプ | ブレンド |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
| 生産者 | David Coutelas |
| ぶどう品種 | シャルドネ,ピノ・ノワール |
César Millesimée-Champagne David Coutelas 2008
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 味わい | 力強く芳醇 |
| タイプ | ブレンド |
| アペラシオン | シャンパーニュ |
| 生産者 | David Coutelas |
| ぶどう品種 | シャルドネ,ピノ・ノワール |
【色調】ゴールド。【香り】リッチで複雑な、トースト、バター、オレンジコンフィ、バニラ、ユリ、樽【味わい】活き活きとした、ボディのしっかりした広がりのある味わいで、後味は、心地よい酸味とミネラル感のバランス。
ブドウ品種：シャルドネ65% ピノ・ノワール35%
受賞歴:アシェット・ワインガイド2ツ星(2018)
12,670円（税込）
※表示価格は各種税等を含みます
追加しました
生産者情報
David Coutelas
おすすめポイント
ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌに位置するヴィレ・スー・シャティヨン村で、18世紀から続く歴史あるレコルタン・マニュピュラン（ブドウ栽培兼ワイン醸造農家）。祖父は高級メゾン「ジャカール」を立ち上げた一人という名門。ダヴィド・クートラの一番の特徴は、昔ながらの製法にこだわっていること。それは100年以上前、ステンレスが生まれる前に、シャンパーニュ地方で行われていた伝統的な手法。大手メゾン等は通常、アルコール発酵でステンレスタンクを使用しますが、現在の当主はこのステップを手間のかかるオーク樽で行います。シャブリで使用されていた古樽210樽を使用し、空気をゆっくり通過させることでフレッシュで旨みのある果実の酸味を残します。マロラクティック発酵も行ないません。そして低温外気に触れさせ、樽に沈殿物を沈めてから上澄みを引き抜くという完全ノンフィルター。「手作業が多く、通常の何倍もの作業工程があり生産量は通常の半分程度ですが、これが本来の製造方法であり継承していくべきもので、私たちのオリジナルのスタイルを表現することにつながります」と話す現当主のダヴィド。シャンパーニュの元となるキュヴェ(ワイン)に、ここまでのこだわりがある生産者は珍しいと思います。代表的なアイテムの「キュヴェ・プレステージ」は、有名フレンチレストランでグラスシャンパーニュとしても使用。世界的に評価が上がっている造り手の味わいをぜひお試しください。
Product
Cuvée Rosée
フルーティーさと豊かな味わいの広がりが楽しめるロゼシャンパーニュ。素直でまっすぐな果実の香り、オレンジピール、さくらんぼ、ややスモーキーな風味も特徴的で様々な料理との組み合わせが楽しめます。ファイナルノートは心地よい酸味とフルーティーさの余韻が長く楽しめます。
合わせる料理：アペリティフにおつまみと一緒に始まりの一杯に。メインの肉料理とも素晴らしい相性です。
ブドウ品種：ピノ・ノワール90% シャルドネ10%
受賞歴:パリ農産物コンクール金賞(2015、2013)
9,190円
「まろやかコク」味わいで選ばれた大人気の3本セット!!【期間限定】送料無料
ブドウ農家の造る手造りシャンパーニュを
「４つの味わいカテゴリー」から選べるワインブーケ。
現在一番の人気が「まろやかコク」のタイプ。
酸味がおだやかで料理にも合わせやすく、後味は旨みと熟成が感じられるまろやかな味わいが人気の秘密です。
その中でも、お客様から好評の造り手から厳選した３本をセットにしました。
パリで唯一のシャンパーニュ専門店「ディレタント」がテイスティングを重ねて選び抜いた、こだわりの造り手のアイテムをパリから直送でご自宅へお届けいたします。
※期間限定で3本以上のご注文は送料無料でお届けいたします。ぜひこの機会をご利用ください。
24,800円
Brut Zéro
繊細かつドライで引き締まった味わいは魚介類のお供に。【色調】淡いイエロー【香り】シトラス、新鮮なヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、ミネラル【味わい】ドサージュを控えたフレッシュかつ引き締まった味わい。繊細でクリーミーな泡立ちが楽しめる。リッチで調和のとれた、力強さ、心地よいミネラルの後味。ノン・ヴィンテージ。
ブドウ品種：シャルドネ100%
11,800円
Amand - Champagne Maurice Grumier 2006
グルミエのオリジナリティが全面に出た、豊かな風味の美食のためのシャンパーニュ。【色調】イエロー【香り】トースト、ウッド、シトラスの皮、洋ナシ、スパイス(サフラン)【味わい】エレガントな第一印象、飲み進むとリッチでバランスのとれたクリーミーなテクスチャー。後味はしっかりとして、酸味、心地よいやわらかな苦みが感じられる。
ブドウ品種：シャルドネ60% ピノ・ノワール40%
受賞歴:ヴィニュロン・アンデパンダン(独立系の生産者)コンクール銀賞
14,400円