Original

オリジナル

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巧みなアッサンブラージュにより、フレッシュで調和のとれた一本。【色調】淡いイエロー【香り】白い花々から香る繊細なアロマ、パンの香ばしさ、カリン【味わい】まろやか、フェミニンな優しさを感じる味わい。調和のとれたデリケートな酸味とピュアな後味が続く。ノン・ヴィンテージ。
ブドウ品種:ピノ・ノワール60% シャルドネ40%

容量 750ml
味わい まろやかコク
タイプ ブレンド
アペラシオン シャンパーニュ
生産者 Louis Dousset
ぶどう品種 シャルドネ,ピノ・ノワール

8,580円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

個数:

追加しました

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容量 750ml
味わい まろやかコク
タイプ ブレンド
アペラシオン シャンパーニュ
生産者 Louis Dousset
ぶどう品種 シャルドネ,ピノ・ノワール

巧みなアッサンブラージュにより、フレッシュで調和のとれた一本。【色調】淡いイエロー【香り】白い花々から香る繊細なアロマ、パンの香ばしさ、カリン【味わい】まろやか、フェミニンな優しさを感じる味わい。調和のとれたデリケートな酸味とピュアな後味が続く。ノン・ヴィンテージ。
ブドウ品種:ピノ・ノワール60% シャルドネ40%

8,580円(税込)

※表示価格は輸入関税等を含みます

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生産者情報

Louis Dousset

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おすすめポイント

  • 日本未入荷!ピノの聖地ヴェルズネで1844年から続くメゾン
  • 凝縮したピノ・ノワールが育つグランクリュ畑で造るブリュット・ナチュールスタイル
  • 英デカンター誌にてブラン・ド・ノワールが 2015年最高のワインに選出

ピノノワールの聖地、Verzenayヴェルズネイから届くグランクリュの逸品

Louis Dousset家は、Krugを始め著明なメゾンが連なるグランクリュであるヴェルズネイ村に中心に位置しています。ブドウ栽培の歴史は1844年からと古く、シャンパンメゾンとしては1950年から始動しました。所有する畑8ha,うち、4.5haがグランクリュ、樹齢の平均は40-80年で、手間のかかる有機農法"ビオディナミ"を実践し、環境を守りながら大切に原料のブドウを育てています。現当主ジャンが畑について、「ヴェルズネイ村のあるモンターニュ・ド・ランスは、畑の表土のすぐ下が石灰質の他の土地と比べて土壌が1m程あるため、よりリッチで濃縮された果実が実り、それに石灰質由来のミネラルが加わるために最高品質のピノ・ノワールができるんだ」と熱く語ります。ルイ・ドゥせの一番のこだわりは、フレッシュさを最大限に保ち、長期熟成のポテンシャルを持つシャンパーニュを造ること。マロラクティック発酵(リンゴ酸から乳酸に変える行程のこと。酸味を抑え複雑味を出す効果がある)によってまろやかな旨みを引き出すとともに、極限までドサージュを抑え、生産するシャンパーニュの何と半分以上をブリュット・ナチュールで造るというこだわり。さらに、純粋なグランクリュ畑のブドウの良さを伝えるため、どのキュヴェにも樽を使用しません。「評価によらない、食事をより美味しく楽しめるシャンパーニュを造りたい。」という信条をもとに、貴重な畑から取れる果実の新鮮さ、パワフルさをシャンパーニュに生かすことを追求する、稀有な造り手です。

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